| 孔雀石绿的毒理学研究进展 |
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| 引用本文： | 张佳艳,伍金娥,常超.孔雀石绿的毒理学研究进展[J].粮食科技与经济,2011(3):43-47. |
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| 作者姓名： | 张佳艳 伍金娥 常超 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金,项目编号:2008CDB357 |
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| 摘 要： | 由于孔雀石绿和无色孔雀石绿潜在的致突变、致畸和致癌危险性,许多国家均禁止其作为人类食用鱼的兽药和工业染料使用。综述有关孔雀石绿的结构、性质、代谢、暴露途径、对动物的毒性机理以及现今国内常用的检测方法。
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| 关 键 词： | 孔雀石绿 代谢 毒理 检测 |
Research Progress of Toxicology of Malachite Green |
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| Zhang Jiayan,Wu Jine,Chang Chao.Research Progress of Toxicology of Malachite Green[J].Grain Technology and Economy,2011(3):43-47. |
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| Authors: | Zhang Jiayan Wu Jine Chang Chao |
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| Institution: | (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan,Hubei 430023) |
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