对我国酒店职业化管理的一些思考 |
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作者姓名: | 王寿鹏 |
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作者单位: | 东北财经大学研究生部 |
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摘 要: | 一、我国酒店业人力资源及职业化管理的现状 1.从经理到服务员各个层面的酒店“专业人才”、“职业化人才”的短缺。据中国旅游协会人力资源开发培训中心1999年对国内23个城市33家2星至5星级酒店的调查,中国内资酒店管理人才素质偏低、人才结构不合理、管理人才专业结构单一,从基层上成长起来的经验型的居多,学饭店管理、财务、工程设备管理、营销、人力资源管理等科班出身的人少,复合型的管理人才更少,即使受过高等教育的,多数也是改行半路出家。
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关 键 词: | 中国 人力资源管理 职业化管理 酒店业 管理人才 酒店管理 饭店管理 专业结构 高等教育 中国 |
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