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| 中国酒文化优思录 | |
| 引用本文： | 刘宗玉.中国酒文化优思录[J].湖南经济,1995(7). |
| 作者姓名： | 刘宗玉 |
| 摘 要： | 饮酒,耗费巨资中国堪称“文明酒国”,酒文化源远流长,酒是奇妙而富有魅力的晶莹液体。由此,我国常年酣战在酒场上的酒民大军达3亿人。近年来我国平均每年酒中毒者23000人,中毒死亡上万人.其中长期过量饮酒者达1/10,并呈不断上升的趋势。据调查,目前宴席上酒与菜的价值之比,民间约为1:3,公费吃请为1:10。在公费吃喝大潮中,一些人不仅是吃地位吃权力吃排场,而且要看酒醉饭饱后酒桌上剩的东西多不多。谁主办的酒席桌上剩下的山珍海味越多,谁的面子就越大,就越感到自豪和荣幸。内行人透露:现在宴请,要保证酒桌上的菜剩下1/3,如果低于1/4,那就是一次失败的酒宴。据北 |
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