采万物灵芝,溶百年珍味--苏州采芝斋糖果店 |
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引用本文: | 田野.采万物灵芝,溶百年珍味--苏州采芝斋糖果店[J].商业企业,2021(1). |
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作者姓名: | 田野 |
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摘 要: | 在苏州,说起采芝斋糖果,可谓无人不知。清同治九年(1870年),采芝斋创始人金荫芝(河南人),以五百个铜板的微薄资本,购置了熬糖炉子、小铜锅、青石台、剪刀等简陋工具和少量的糖果原辅料,在观前街73号原吴世兴茶叶店门口设摊,当众熬糖、剪糖。因剪出的糖块形似粽子,故名粽子糖。金荫芝经十多年经营,积聚了一些资本,光绪十年(1884年),在其子金忆置辅助下,于观前街72号(现生春阳一部分)自立店面,自产自销糖果、炒货、蜜钱。
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关 键 词: | 观前街 河南人 光绪十年 粽子 自产自销 清同治 采芝斋 糖果 |
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