酒店管理之我见 |
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引用本文: | 林健.酒店管理之我见[J].饭店世界,2006(1):15-16. |
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作者姓名: | 林健 |
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摘 要: | 管理的定义可以说是“翻遍书中无定论”。传统意义上的管理就是指管理人、财、物,是对人、财、物、信息、时间等资源进行系统整合,充分挖掘其中潜力,以达到利润最大化的所有活动的总和。酒店管理是一种特殊的企业管理,酒店里的工作无非就是和人打交道,经理们要和员工打交道、和客人打交道并指导员工跟客人打交道。
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关 键 词: | 酒店管理 利润最大化 系统整合 企业管理 管理人 员工 客人 潜力 经理 |
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