| 餐饮业物流管理综述 |
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| 引用本文： | 金丽,刘隽. 餐饮业物流管理综述[J]. 世界标准化与质量管理, 2005, 0(7): 45-47 |
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| 作者姓名： | 金丽 刘隽 |
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| 作者单位： | 东北财经大学,116023 |
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| 摘 要： | 传统餐饮业是指为满足人们生理需要和生存需要提供服务的社会餐馆业，但随着经济的发展、生活水平的提高，以及东西方饮食消费文化的相互融合，餐饮业的内涵和外延都发生了巨大的变化。餐饮业已渗透到人们工作与家庭之外的“第三地带”，成为人们工作之余休闲娱乐和会友社交的重要场所。本文应用现代物流原理，对餐饮业物流管理的全过程进行了分析。
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| 关 键 词： | 物流管理 餐饮业 生理需要 生活水平 消费文化 休闲娱乐 现代物流 餐馆业 |
The Comment on the Logistics Management of the Food and Beverage Industry |
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| Jin Li. The Comment on the Logistics Management of the Food and Beverage Industry[J]. World Standardization & Quality Management, 2005, 0(7): 45-47 |
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| Authors: | Jin Li |
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