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| 吃野菜应小心 | |
| 摘 要： | 需要浸泡的野菜山药案、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食用后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多,如：刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。不认识的野菜不要吃吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒,轻者问、胀、呕,重者则危及性命。久放的野菜不能吃野菜最好是观采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。苦味野菜不宜多食苦味野菜性味苦凉,有解毒败火… |
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