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| 从茶叶下脚料中提取保鲜剂 | |
| 引用本文： | 林道!江苏省盐城市公园新村-信箱.从茶叶下脚料中提取保鲜剂[J].农村经济与技术,2000(4). |
| 作者姓名： | 林道!江苏省盐城市公园新村-信箱 |
| 摘 要： | 在茶叶及其下脚料（茶末、茶粉、茶灰、茶梗等）中含有２０ %～３５ %的儿茶素类、黄酮甙类、花青甙类、酚酸等３０多种具有较强抗氧化性能的酚类物质。因此 ,可从中提取出理想的天然保鲜剂。具体提取方法是 :一、浸泡抽提。将茶叶下脚料放入８０℃的热水中浸泡３０分钟 ,热水的加入量为原料重量的１４～１８倍 ,然后进行过滤。在滤得的滤液中 ,加入饱和Ｃａ（ＯＨ）２进行钙化处理 ,并加入ＣａＣ１溶液 ,使滤液中的多酚类物质生成钙盐沉淀。Ｃａ（ＯＨ）２和ＣａＣ１的加入量 ,分别为滤液重量的６～７倍和４～５倍。经充分搅拌后 ,静置沉淀… |
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