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| 学习其他国家在食品安全方面所采取的措施 | |
| 引用本文： | 陈君石.学习其他国家在食品安全方面所采取的措施[J].工商行政管理,2002(4). |
| 作者姓名： | 陈君石 |
| 作者单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 研究员 |
| 摘 要： | 联合国有关机构，特别是世界卫生组织和联合国粮农组织，对食品安全工作十分重视。这两个机构所建立的国际食品法典委员会（CAC），作为WTO承认的国际食品标准制定机构，具有重要的作用。CAC是一个政府间的国际食品标准制定机构，根据国际专家组织所提出的评价数据，通过政府间协商，提出各国政府一致同意的食品标准。鉴于CAC及其制定的食品标准在保护消费者健康和促进食品的公平贸易中的重要作用，各国政府都十分重视参与CAC的活动。近年来，我国政府也开始积极参与CAC的活动和国际食品标准的制定。鉴于在国际上频发食品安全事件，… |
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