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学生食堂卫生安全重要环节监督内容剖析
引用本文:董佩新.学生食堂卫生安全重要环节监督内容剖析[J].现代营销(创富信息版),2010(9).
作者姓名:董佩新
作者单位:江苏省淮阴工学院 
摘    要:高校学生食堂是从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所。它的卫生安全关乎高校的发展和稳定。本文从饮食安全监督的角度,对原料采集过程和食品加工过程两个重要环节的内容进行了论述,为高校学生食堂卫生安全监督提供了切实可行的操作过程。

关 键 词:高校学生食堂  卫生安全  监督
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