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| 食品工艺学课程教学改革探讨 | |
| 作者姓名： | 贺菊萍 刘恩歧 李勇 宋慧 马利华 陈学红 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品学院 |
| 摘 要： | 本文从课程教学体系、教学方式、课程实验、学生考核方式、师资力量建设各方面对食品工艺学课程教学改革进行了探讨。 |
| 关 键 词： | 食品工艺学 教学改革 课程改革 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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