新鲜果蔬包装 |
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作者姓名: | 傅志红 |
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摘 要: | 新鲜水果和蔬菜的一个共同特点是:即使在收获以后仍然进行呼吸。本文主要论述怎样控制果蔬的呼吸速度,以延长被包装的果蔬的货架寿命。一、水果地球上生长着数百种水果,每一种水果又有很多不同的品种(例六p有6000种不同的苹果)。水果通常分为三大类:梨果类、核果类和浆果类。梨果类包括苹果和梨,它们均有被肉所包围的种子。核果类是多计的水果,包括梅子、樱桃。桃、油桃、黑落、木毒和草毒等。浆果类包括柑桔水果和小果子,柑桔类如树子、柠檬、直母子及袖子,小果子包括黑醋粟、葡萄等。香蕉则是在没有成熟之前摘下来,然后用通风…
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关 键 词: | 水果 蔬菜 包装 保鲜 |
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