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| 食品安全大堤的“蚁穴”在哪里 | |
| 引用本文： | 谢扬帆.食品安全大堤的“蚁穴”在哪里[J].标准化报道,2003(6). |
| 作者姓名： | 谢扬帆 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 俗语说“民以食为天，食以洁为先”。可见，食品在人们生活中的地位举足轻重，食品安全更是显得何等重要。我国现行食品卫生法对食品卫生的界定是：食品是安全的，食品是有营养的，食品是能促进健康的。其中食品的安全性是食品必须具备的基本要素。然而在食品科技不断进步的今天，食品却变得越来越不安全了。发生在全国各地的各种各样的食品安全事故不绝于耳。从“陈馅月饼”东窗事发，到“有毒”大米虎视眈眈；从注水肉屡禁不止，到集体用餐中毒事件不断耳闻，诸如此类的事件使人们谈“食”色变。以至于在物质生活极度丰富的今天，人们却发… |
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