饼干：菌落总数超标

报告解读本次共对15个批次的饼干进行了监督抽查，合格14批次，合格率为93.3%。不合格1个批次，不合格项目主要是菌落总数超标。菌落总数超标的产品，食用后会破坏人体的消化系统，引发肠道疾病。