新零售背景下连锁餐饮企业管理模式创新研究

新零售背景下，我国连锁餐饮企业在发展过程中出现了较大变化，给企业发展带来机遇的同时，也导致企业管理出现较多问题。为促进企业稳步发展，需要其在充分认识问题的基础上对管理模式进行创新，提高企业的核心竞争力，有效应对新零售带来的挑战。文章首先阐述了新零售背景下连锁餐饮企业出现的变化，主要包括经营管理思维变化、渠道变化、管理场景变化、市场规模变化，然后分析了新零售背景下连锁餐饮企业管理模式存在的问题，如经营管理制度不完善、人力资源培养和聘用机制不健全、运营成本不断增加、产品创新能力不足，最后从品牌、人力资源、市场、产品四个方面提出创新策略。