鸡油菌的开发利用

鸡油菌属在我国主要分布在长江以南诸省,又以云南省种类最多,占已知种的13种;分布范围最广的种是鸡油菌（C.cibarius）,几乎全国各地都有分布。有些种分布范围较广,如红鸡油菌分布于江苏、浙江、安徽、四川、云南、西藏;灰色鸡油菌分布于湖南、四川、西藏。有的种分布范围较窄，如白色鸡油菌分布于广东；云南鸡油菌分布于云南，尤以滇中地区为集中分布点，成为云南的特有种。