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| 调味鱼干片的制作技术(七) | |
| 引用本文： | 龚珞军,周敏,周惠娟,刘慧集.调味鱼干片的制作技术(七)[J].渔业致富指南,2004(10):58-58. |
| 作者姓名： | 龚珞军 周敏 周惠娟 刘慧集 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所，湖北省水产品加工协会 430071 |
| 摘 要： | 1．工艺流程一原料验收一原料处理一切片称重一调味一蒸气蒸煮杀菌一烘烤一冷却一选级一金探一包装 |
| 关 键 词： | 调味鱼干片 制作技术 工艺流程 调味料配方 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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