浅谈有机食品质量检测

正有机食品质量检测需要使用多维度评估工具,重点在于作为检定过程中分析验证手段的鉴定技术。在分析时间及有机系统相关参数测定方面,超高效液相色谱—质谱法、气相色谱—质谱法、直接实时分析—高分辨质谱法以及结晶法(无论有无添加剂)等全新指纹识别法均可能成为有效方法。为进一步推进方法学的发展,本文推荐了一种系统性方法,该方法同时考虑到了食品结构因素。