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| 借力金寨大会加快发展安徽食药用菌产业 | |
| 摘 要： | 正药用菌一般是指用于医药的大型真菌(食用菌)。我国利用真菌作为药用或保健品的历史至少已有2500年。现代科技不仅实现了许多药用菌的人工驯化栽培,还通过生物发酵、萃取等生物技术,开发利用药用菌的菌丝体及其代谢产物。我国药用真菌资源丰富,种类很多,东汉时的《神农本草经》记载药物365种,其中就有茯苓、猪苓、雷丸、木耳等10多种真菌。目前我国食药用菌已知多达1000种以上,能够人工培养子实体的近 |
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