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| 蒜薹保鲜二三事 | |
| 摘 要： | 正最近,朋友圈中流传出一段关于蒜薹的视频,两名戴着塑胶手套的中年妇女不断用一捆捆蒜薹的尾梢蘸取一种乳白色的液体。这让很多人对蒜薹起了疑心,有些人甚至质疑蒜薹是不是有毒不能吃了。那么,视频中的这一幕究竟是咋回事儿呢?农业部农产品加工质量安全风险评估实验室(北京)主任、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠介绍,5月份正是蒜薹收获的季节,网上那段视频录的就是蒜薹收获后、入库贮藏前的处理,用来蘸蒜薹的乳白色液体是一种蒜 |
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