“餐桌经济”呼唤“餐饮人才”

美国汽车业巨子李·艾科卡在自传中曾提到他父亲对他的两大告诫:一是绝对不要做需要太多资本的生意,因为迟早银行会吃掉你;二是如果时势艰难、日子不好过的话,就改行经营餐饮业。