试论我国食品企业组织结构的变革方向

食品工业是我国国民经济的传统支柱产业，它对于促进农业发展，改善人民饮食生活、扩大劳动就业具有重要作用。但随着我国市场经济的发展，特别是产业结构的高度化，食品工业正面临着严峻的挑战。为了振兴我国食品工业，除了加速其技术进步和调整产品结构外，还应重视食品企业组织结构的调整，走生产集中的道路。