提高网箱养鱼鱼产品品质的综合技术

1. 网 箱 养 鱼品 质 下 降主要 原 因 1.1网 箱 人 工 养 殖 的 鱼较 野 生 捕 捞 上 市 时 间 短 ,导致 网 箱 养 的 鱼 肌 肉 中 的 肌 纤维 较 松 软 , 肌 肉 中 能 促 进 肌肉 产 生 香 、 鲜 美 的 有 关 氨 基酸 含 量 较 少 , 故 鱼 肉 香 鲜 味变 淡 ,肌 肉 松 软 。 1.2鱼 觅 食 、 避 害 活 动少 。 1.3人 工 配 合 饵 料 中 动物 性 蛋 白 含 量 较 少 。 1.4滥 用 药 物 饲 料 添 加剂 。 1.5不 良 水 环 境 、工 业 废水 、农 药 污 水 、饲 料 发 酵 腐 水都 使 水 产 品 质 下 降 ,并 含 有 有 害 物 质 ,对 人 体…