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| 脑力劳动者的进食法 | |
| 引用本文： | 孟磊.脑力劳动者的进食法[J].中国科技产业,2003(11). |
| 作者姓名： | 孟磊 |
| 摘 要： | 早餐———低脂低糖早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,使工作和学习效率下降;另一类是煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,可造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧。科学的早餐原则应以低脂低糖为主。午餐———多吃蛋白质午餐应以蛋白质含量高的食物为主,以碳水化合物为辅的原则。面粉、米饭、甜食过多,下午会恹恹欲睡,打不起精神。据研究,40岁以上无论男女,大量吃碳水化合物多的食物,在进餐后的4个小时之内,精力都赶不上那… |
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