浅谈中餐菜肴的烹调技法——爆菜期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

浅谈中餐菜肴的烹调技法——爆菜

作者姓名：	李绍利

摘要：	在我们职业教学中,烹调的方法相当重要。我有时常常把他比喻成在数学中的公式,他也象我们小学刚刚开始学拼音一样。我们可以通过公式进行举一反三的效果。下面我浅谈一下,烹调方法中的爆:
关键词：	烹调技法爆菜
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