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| 浅谈《餐厅服务》课程的教学方法及改革 | |
| 引用本文： | 王蓉梅.浅谈《餐厅服务》课程的教学方法及改革[J].民营科技,2008(5):99-99. |
| 作者姓名： | 王蓉梅 |
| 作者单位： | 福建省三明市技工学校,福建三明365001 |
| 摘 要： | 随着职业教育的发展，其专业课的教学方法倍受关注。通过对《餐厅服务》的教学理论及实践经验的总结，结合职业教育的特点。对技校《餐厅服务》课程的教学改革提出了几种方法，《餐厅服务》课程的教学改革，不能只限于教法与手段的变革，必须从更新教师教育理念着眼。从树立学生主体地位着手，激发学生的学习兴趣，并科学地评定成绩，以发挥其学习潜能。 |
| 关 键 词： | 餐厅服务 教学方法 改革 |
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