论餐饮文化空间设计主题的意义 |
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引用本文: | 赵军.论餐饮文化空间设计主题的意义[J].江苏商论,2011(8):33-34. |
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作者姓名: | 赵军 |
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作者单位: | 江苏食品职业技术学院酒店与旅游管理学院; |
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摘 要: | 餐饮业不仅要面对在日益激烈的同行竞争,还要面对品位越来越高的顾客,甚至要面对主食家的不断评说和来势迅猛的文化浪潮,文化经营已成为餐饮企业普遍追求的目标。本文着重分析了餐饮文化空间设计对弘扬餐饮文化、企业的品牌效益、人们的个性化消费、人际交往与交流、以及企业员工的精神风貌等方面的作用和意义。
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关 键 词: | 餐饮空间 文化 顾客 |
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