基于顾客体验价值的绿色食品“新零售”模式发展研究

随着人们生活水平的提高,消费者越来越重视体验式消费。但在绿色食品购买中,顾客的体验感难以通过线上或线下某个单一渠道得到满足。"新零售"的出现为绿色食品零售提供了新的发展契机。"新零售"能够通过大数据、云计算的运用来整合线上线下资源,打造场景化消费,弥补绿色食品线上线下消费体验的不足,然而"新零售"刚起步,有效发展绿色食品新零售还需了解影响消费者购买体验的因素。本研究通过对绿色食品顾客体验价值的问卷调查,运用描述性统计、相关性分析、因子分析和回归分析等数据分析方法,发现了提升绿色食品顾客体验价值的影响因素有环境体验、产品体验、服务体验、物流体验和支付体验五个方面,并提出了一些建议,在发展绿色食品"新零售"模式过程中,企业应着重利用顾客关注的体验因素,进行线上线下、物流社区及消费场景化模式的发展。