在高校建立“中央厨房”经营管理模式的可行性探析

论文结合目前中国普通高校食堂经营管理现状和出现的主要问题,结合工作实践,探讨建立中央厨房经营管理模式的可行性,并为实现高校食堂经营管理的安全稳定、成本节约、积极性调动等方面,探索一条行之有效的办法。