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| 富铁转基因稻培育成功 | |
| 摘 要： | 瑞士苏黎世植物科学研究所新近培育成功一种富含铁元素和β-胡萝卜素的转基因稻。经鉴定,这种转基因稻的米对防治因缺铁和维生素Ａ引起的贫血症具有良好效果。据介绍,这种稻米的含铁量是普通稻米的３倍。由于它富含β-胡萝卜素,这种稻米呈现黄色。β-胡萝卜素是维生素Ａ的维生素原,它在普通稻米中含量很低甚至没有。统计表明,在发展中国家,６０%左右的人口均有不同程度的缺铁,其中１４亿妇女因缺铁和维生素Ａ而罹患贫血症。此外,在以稻米为主食的地区和国家,由于缺铁和维生素Ａ造成的营养不良是导致失明以及妇女和儿童早亡的重要原因之一富… |
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