试论餐饮行业成本管理与控制

近年来，随着我国经济社会的不断进步与发展，餐饮行业发展壮大起来，并逐渐成为我国支柱性产业之一。餐饮行业不仅在一定程度上提升了我国的经济发展水平，同时也有效提高了人们的生活质量和品质。现阶段在我国市场经济深化改革背景下，越来越多的餐饮企业涌入市场，加剧了我国餐饮行业的市场竞争。在这种环境下，大多数餐饮企业将精力放在了经营管理上，对于成本管理与控制关注度较少。本文对餐饮行业成本管理与控制现状及问题进行分析，并在此基础上提出了成本管理与控制措施，旨在推动餐饮行业高质量发展。