基于网络游记的兰州美食旅游发展研究

文章基于601条甘肃兰州美食网络游记点评内容，采用文本分析法，利用ROST软件对搜集的文本数据进行词频、社会语义网络、情感倾向分析。研究发现：兰州美食以面食、牛羊肉为主，口味偏辣，以少数民族清真食品居多，西北特色浓厚；兰州美食街数量较少，且存在排队时间长、环境脏乱等负面评价，亟须改进；兰州美食评论的语义网络呈现“核心—边缘”的扩散模式，美食旅游开发潜力较大；游客对于兰州美食的体验与感受总体上以积极情绪为主，消极与中性情绪占比较小。在此基础上，文章提出相关建议，以期为兰州美食旅游的发展提供参考。