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| TTC应用于固体食品菌落总数测定研究 | |
| 作者姓名： | 胡海燕 |
| 作者单位： | 好丽友食品(上海)有限公司,上海 201707 |
| 摘 要： | 本文研究了TTC在固体食品菌落总数检测中的应用.结果显示,在培养基中加入不同浓度的TTC,在TTC的显色作用下菌落出现不同的红色;选择合适浓度的TTC可以区分固体食品的食品料渣和菌落,提高固体食品菌落检测的准确性. |
| 关 键 词： | TTC 固体食品 菌落总数 测定研究 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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