厨房里的VIP

周末，翻看袁枚的《随园食单》，看到一则则做菜须知，联想起女人和婚姻来，甚觉有趣。切葱之刀，不可以切笋；捣椒之臼，不可以捣粉。闻菜有抹布气者，由其布之不洁也；闻菜有砧板气者，由其板之不净也。良厨先多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜。