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| 金柑综合加工工艺 | |
| 引用本文： | 周蓉芬.金柑综合加工工艺[J].中小企业科技,1999(9). |
| 作者姓名： | 周蓉芬 |
| 作者单位： | 宁波大学生物系 315211 |
| 摘 要： | 2 产品配方 2.1 金柑沙司配方(咸鲜型) 金柑原浆400g,糖100g,食盐25g,味精2g,冰乙酸4ml,洋葱25g,大蒜2g,肉桂粉0.5g,胡椒粉0.1g,辣椒粉0.1g,生姜2g,玉果粉0.05g,柠檬酸2g。 2.2 金柑复合调味料配方 金柑原浆400g,糖120g,肉桂8g,丁香4g,肉蔻2g,白胡椒粉3g,食盐 |
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