新疆：哈密大枣有传说

哈密大枣是红枣家庭中一个相对独立的优良品系，是在新疆哈密山南平原戈壁的特定气候条件下生成的果中珍品。该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。据西北农大实验中心测定：哈密大枣平均单个鲜重17克，最重可达32．1克，出肉率96％，总糖含量69．71％，明显优于内地大宗枣品种。