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为“神秘顾客”叫好
作者姓名:方跃
摘    要:<正> 在美国弗吉尼亚州一家名叫“美国饭店”的餐馆内,服务员把一份晚餐送到一个男顾客的桌上后转身走了。这位男顾客放下手中的报纸,却没有动饭菜,而是起身去卫生间“方便”一下。两三分钟后,他走了出来,看见一位手脚利落的服务员已清理完他刚才坐过的位子,端着还未动的饭菜走回了操作间。

关 键 词:企业营销 顾客主体 顾客关系管理 服务质量
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