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| 追求“最好”的玛克西姆 | |
| 引用本文： | 高小蒿.追求“最好”的玛克西姆[J].企业改革与管理,2003(4):42-43. |
| 作者姓名： | 高小蒿 |
| 摘 要： | １９８１年，皮尔·卡丹这位以服装设计闻名世界的大师级企业家，出人意料地从一个英国人手里买下了玛克西姆餐厅，这一惊人之举引起了巴黎实业界不小的震动。这家座落在巴黎协和广场旁边，有着９０多年历史的餐厅，当时已濒于破产，前景十分暗淡。不少人对卡丹此举不理解，有人甚至怀疑这位时装界的奇才是否真有“魔法”使这个老态龙钟的餐厅重放异彩。但几年过后，玛克西姆餐厅竟然奇迹般地“复生”了。不但恢复了昔日的光彩，而且把它的影响扩大到了整个世界。玛克西姆的分店不仅在纽约、东京落了户，同时在布鲁塞尔、新加坡、伦敦、里约… |
| 关 键 词： | 玛克西姆餐厅 环境建设 员工培训 服务水平 |
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