预制菜市场现状及未来发展趋势分析

近两年，预制菜市场火爆，从市场规模、电商数据、投融资等角度看，预制菜已成为消费市场和资本市场的双风口。预制菜之所以会从B端餐饮逐渐走向C端家庭餐桌，主要是因为市场需求旺盛、工业技术成熟、利润空间大。客观来说，预制菜“不卫生、不健康、不营养”本身是一种错误的成见。预制菜企业在政策和资本的双重支持下，仍需进行有效营销，只有打破人们心中的偏见，才能在日新月异的消费市场中健康发展。