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沪港观点
作者姓名:
燕青
摘 要:
只打酱油不打醋 近日,山西陈醋被曝95%为醋精勾兑。山西醋产业协会副会长称,市场上真正意义上的山西老陈醋不足5D/0'全国每年消费330万吨食醋,95%放添加剂。老陈醋发酵周期为28天,使用添加剂后只需一天甚至更短时间。业内人士指出,我国配制食醋标准强调不得使用工业冰醋酸,但这一禁令并没有多少限制效果。
关 键 词:
山西陈醋
山西老陈醋
产业协会
添加剂
副会长
冰醋酸
食醋
消费
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