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| 如何健康吃油 | |
| 引用本文： | 晓夏.如何健康吃油[J].光彩,2014(5):65-65. |
| 作者姓名： | 晓夏 |
| 摘 要： | 正中国人炒菜,总觉得油放得越多越好。水煮肉片、鱼香茄子、豉油鸡……不论哪个菜系,不论家里还是饭店,各道菜都油光水亮,对于目前大多数不缺"油水"的国人炒菜时适度用油不仅能为美味增色,还能提供人体70%的脂肪酸。然而据统计,目前我城市居民平均吃油量高达45至50克,远远超出中国营养学会推荐每人每日25至30克的标准。英国《每日邮报》曾综合大量研究指出,过量吃油会带来癌症、高脂血症、冠心病、关节炎、胆囊炎、痤 |
| 关 键 词： | 炒菜 脂肪酸 中国营养学会 城市居民 高脂血症 茄子 胆囊炎 关节炎 豉油 冠心病 |
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