“今明后”柜台

1994年，美国爱丽美食品公司推出了一个让新老顾客耳目一新的举措，设置了一个叫“今明后”的柜台。公司专门聘请了42位食品设计师，每天设计出十几种新食品在柜台陈列。“今明后”的意思就是，今天出样，明天订购，后天出售。而且，对陈列的样品，顾客可以免费品尝。这样，公司每天从顾客那里听到对新品种的意见，在第二天的订货中准确掌握到顾客的需求，从而确定出第三天食品上市量的多少。当然，“今天”被品尝得多的食品，“明天”订货必多，“后天”肯定十分畅销。“今明后”柜台