传统食品进入爆发性增长前期——访河北怡达食品集团董事长李志民、著名策划专家叶茂中

在食品业滚滚而来的休闲化浪潮中，我国有许多传统食品仍然以“原生”状态隐藏在幕布后面，容量巨大却不被消费者和企业所特别关注，初级、低端和散乱成了这些产业的普遍特征。消费者经常甚至天天消费它们，但是却说不出谁是领导品牌，而大部分企业也不觉着有商机在里面。