江右商帮食品老字号品牌文化研究 |
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引用本文: | 张彬,李康美.江右商帮食品老字号品牌文化研究[J].老区建设,2011(18):39-40. |
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作者姓名: | 张彬 李康美 |
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作者单位: | 1. 江西经济管理干部学院外语系,江西南昌,330088 2. 江西制造职业技术学院,江西南昌,330088 |
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基金项目: | 2010年江西经济管理干部学院招标课题“江右商帮老字号品牌文化研究”的阶段性研究成果之一 |
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摘 要: | 江右商帮中的食品老字号企业是江西老字号企业中的一朵奇葩,大多以经营本地土特产为主,如闻名全国的德福斋辣椒酱、龙兴铺灯芯糕等。经过长期的发展,形成了特殊的工艺、严格的质量控制方法及良好的诚信传统。但是,随着市场竞争日趋激烈,也有一部分江西老字号食品企业淡出了人们的视野。因此,江右商帮老字号企业应注重自主创新,加强企业文化建设,实施品牌战略,以推动江右商帮食品老字号进入良性的发展轨道。
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关 键 词: | 江右商帮 德福斋 龙兴铺 |
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