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| 应用近红外透射技术快速检测肉骨粉中脂肪含量 | |
| 引用本文： | 苏彩珠,梁震,黄宇鹏,肖昕,陈奕.应用近红外透射技术快速检测肉骨粉中脂肪含量[J].检验检疫科学,2004,14(3):39-41. |
| 作者姓名： | 苏彩珠 梁震 黄宇鹏 肖昕 陈奕 |
| 作者单位： | 1. 黄埔检验检疫局 2. 广东省农科院水稻所 |
| 摘 要： | 利用近红外透射技术快速、简便、穿透能力较强的特点建立肉骨粉中脂肪含量新的检测方法,包括定标、建模、验证和应用实验等.结果表明(1)检测只需几分钟,而且无需制样、称样和消耗化学试剂.(2)与索氏法相比,其定标标准偏差为0.75%,定标相关系数为0.93;验证标准偏差为0.87%,验证相关系数0.92;定标方程检验F值为12.36,有显著性意义(P＜0.01);初步应用的标准偏差为0.64%,相关系数为0.95.该新方法可对肉骨粉中脂肪含量实现快速简便的连续检测,尤其适合大批量样品,有很好的应用前景. |
| 关 键 词： | 肉骨粉 脂肪 近红外透射技术 |
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