北京市城市居民食品消费分析

食品消费在居民消费结构中占有十分重要的地位。近年来,北京市城市居民的食品消费倾向变化显著。本文以ELES模型为基础,运用多年的Panel数据,对北京市城市居民的食品消费状况进行了计量估计和分析。分析结果表明,随着居民收入的提高,食品消费倾向下降明显,但与其他消费支出相比,已具有相对的稳定性。