食物中所含的矿物质有哪些

人们身体中，需要多种矿物质来协助各种生理功能，缺少了任何一种，都会影响健康。这些重要的矿物质，从我们所吃的食物中都可以摄取得到：钙：富含钙的食物，包括牛奶、乳酪、蜜糖、乳酸、杏、肝脏、萝卜等C铁：要获得足够的铁质，可以多食肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、葡萄、小麦面包、猪血、牛肉、鲜鱼等，同时注意少饮浓茶，因为茶叶中含有读酸，可抑制铁吸收；用铁锅炒菜，胜过食补。锌：动物肝脏、海产品、菠菜、黄豆、葵花子、蘑菇、橙汁、洋葱、鲜鱼（海鱼的一种）、牡领、瘦肉、鱼类等均含丰富的锌。铜：含铜质较丰富的食物，包括…