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| 生物工程对粮食深加工的意义 | |
| 作者姓名： | 李星明 马春生 |
| 作者单位： | 湖南岳阳市云溪区粮食局!414009 |
| 摘 要： | 生物科学是当代三大前沿科学之一，而生物工程则是生物科学中新发展起来的一门引人瞩目的科学。科学家认为，运用生物技术，人类最终能创造出高经济价值的、完美的农作物和畜牧业新品种；生物技术驰骋的另一个领域是生态环境的平衡。粮食部门应从自己的实际出发，积极推进生物技术的应用。一、运用生物工程技术对粮食进行深加工，提高其蛋白质含量。我们以粮食为原料，运用生物工程技术成功地研制出了“生物菌丝体营养添加剂产。该产品经湖南省食品质量监督所检测，蛋白质含量高达44．28％，分别是大米蛋白质含量的6－7倍、鱼的2．6倍、牛肉… |
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