粮食加工业迅速发展对中长期粮食安全的影响——以东北地区玉米加工业为重点的分析

最近几年来，我国粮食加工业发展迅速，对粮食作为加工原料的需求高速增长；许多粮食主产区在发展粮食加工业方面，更是雄心勃勃。粮食加工业对粮食需求快速增长的现象，在玉米加工业上表现得尤其突出。2001年，我国玉米加工业加工转化的玉米仅为1250万吨，2005年增加到2300万吨以上，增长了84％；而同期玉米产量仅增长了22．锄，远远高于玉米加工业产能扩张的速度。与此同时，玉米加工业迅速增长的现象，在作为我国最主要的玉米产业带的东北地区，表现得又最为明显。最近一两年来，东北地区玉米加工业的迅速发展，正在成为影响该地区玉米需求格局变化的最主要因素，由此导致对我国中长期粮食安全问题的担心迅速升温。因此，本文将以东北地区的玉米加工业为重点，就粮食加工业迅速发展会不会引发中长期粮食需求格局的重大变化，会不会形成影响中长期粮食安全的新问题，进行专门探讨。