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| 小议《餐饮服务与管理》课程改革 | |
| 引用本文： | 唐治东.小议《餐饮服务与管理》课程改革[J].经济技术协作信息,2007(30):48-48. |
| 作者姓名： | 唐治东 |
| 摘 要： | 《餐饮服务与管理》是旅游管理专业当中的一门重要的专业基础课，随着社会工作岗位的需要以及学生对专业知识技能的要求，课程设置、教学内容、教学方法以及教学手段等都有待于进一步调整。因此必须采取各种措施与手段，以提高学生的学习兴趣、完善学生的知识结构，从而实现职业教育的目标。-。 |
| 关 键 词： | 餐饮服务与管理 服务技能 教学方法 教学手段 |
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